Aventuras culinárias

Bom, hoje dei uma de cozinheira....

#Primeira aventura culinária:

DOCE DE LEITE DE SOJA
INGREDIENTES:
1 litro de leite de soja
1kg de açúcar (cristal ou mascavo)
1 colher de sopa de margarina vegetal
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
2 colheres de sopa de maisena
MODO DE PREPARO:
Numa panela grande coloque o leite e ferva por 40 minutos (deixe um pires no fundo da panela para que o leite não transborde). Ao final do 40 minutos junte os demais ingredientes, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos (o doce vai ficar no ponto de comer com colher). Para ponto de tablete, cozinhe a mistura por mais 15 minutos, despeje-a numa superfície fria (pia) e corte em tabletes.

Achei interessante, fui experimentar, porque to sentindo uma falta danada do doce...
Só ficou uma m. Só gastei tempo e dinheiro.... Alem da cor, o gosto ficou horrível...
Tudo bem, tem que se experimentar...

#Segunda aventura:
Fui fazer uma espécie de pão de queijo, mas sem queijo, leite, etc, que a minha sogra fez esses dias... Peguei a receita e fui fazer...
Só que ficou meio estranho. Acrescentei mais alguns ingredientes, aí funcionou! Mas não ficou igual ao dela. Acho que me deu a receita faltando alguma coisa...

#Terceira aventura culinária...
Leite condensado de soja

Das anteriores, essa receita foi a que deu mais certo. Não é grandes coisas, mas melhor do que o comprado.

#Quarta aventura (A que realmente deu certo)

MAIONESE DE EXTRATO DE SOJA
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de extrato de soja JASMINE
1 ½ xícara (chá) de óleo de milho
sal e temperos a gosto.
MODO DE PREPARO
No liquidificar, coloque a água, o extrato de soja, o sal e os temperos. Com o liquidificador ligado, adicione aos poucos o óleo de milho. Mantenha o creme na geladeira, em pote hermeticamente fechado.

Essa eu já havia feito algumas vezes e fica bem bom...
Apesar de eu poder comer a maionese normal, é sempre melhor comer coisas saudáveis...

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Agora vou preparar a aula para amanhã
Livro que terei que ler: O CÉREBRO DESCONHECIDO.. Vamos ver se acho!
Beijos